La fabrication de nos pâtes se fait dans notre atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.
CONSEILS DE PRÉPARATION
• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne ( environ 2 nids )
• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).
• Cuire de 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
Conserver dans un endroit sec.
Ingrédients :
Farine de blé dur, eau, encre de seiche 2 %
Allergènes
: Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
